Lumea NTV
Melcisori cu visine
Pregateste si tu alaturi de noi melcisori cu visine - o reteta prezentata in emisiunea "Traditii de la bunica".
Ingrediente aluat:
- 1kg faina
- 5 oua
- 300ml lapte
- 250g zahar
- 150g unt sau margarina
- 20g drojdie uscata sau 50g proaspata
- 2 plicuri zahar vanilat
- 100g unt sau margarina moale pt uns alutul
Ingrediente umplutura:
- visine scurse bine de zeama; se pot folosi visine congelate
- galbenus de oua si 2 linguri lapte pentru uns
Important e sa folosim toate ingredientele la temperatura camerei, in niciun caz reci.
Tava in care le coacem de asemenea sa nu fie rece.
Intr-un vas incapator punem faina cernuta, ouale, zaharul, untul moale, vanilia si drojdia dizolvata in lapte caldut.
Se framanta un aluat potrivit si il lasam la crescut.
Il impartim in doua sau in patru cum ne vine mai bine.
Intindem o foaie de 0,5cm grosime si lata de 20cm. O ungem cu unt moale si presaram zahar.
Presaram visinele, rulam strans si taiem sulul in felii de 3 cm.
Asezam melcisorii in tava si ii lasam la crescut 20 minute, ii ungem cu ou si lapte presaram zahar si ii bagam in cuptorul incalzit din timp.
Cand ii scoatem din cuptor ii acoperim imediat cu un prosop curat udat bine cu apa rece si stors.
Ii lasam asa pana se racesc. Astfel vor avea coaja moale.
