Miel la cuptor in sos de vin rosu si drob

Pregateste si tu alaturi de noi reteta de Miel la cuptor in sos de vin rosu si drob - o reteta prezentata in emisiunea Traditii de la bunica.

Miel la cuptor in sos de vin rosu

Ingrediente:

  • 1 pulpa mare de miel
  • 500 ml vin rosu bun
  • 3 morcovi
  • 1 ceapa
  • 4-5 fire/catei de usturoi
  • 1 lingurita rasa de hrean
  • 1 lingurita rasa de coriandru
  • 1 lingurita cu varf de pasta de ardei iuti
  • sare, piper

Mod de preparare pentru miel la cuptor in sos de vin rosu

Se spala carnea, se sterge, se fac cateva incizii in care se introduc crengute de rozmarin si se asezoneaza cu sare si piper. Pregatim marinata astefel: se amesteca 2 lingurite ulei de masline cu usturoi macinat, pasta de ardei iuti, piper, 1 lingurita de sare, hrean si coriandru. Se unge carnea de miel cu marinata pe toate partile. Se lasa 2 ore sa se marineze in frigider, daca aveti timp. Dupa 2 ore se scoate si se lasa sa stea la temp camerei cam 1 ora |(tips: carnea cand se gateste este preferabil sa fie la temperatura camerei). Se taie feliute ceapa si morcovii si se aseaza in tava care va merge la cuptor.

Se aseaza pulpa peste legume, apoi vinul. Daca este necesar se adauga putina apa calduta. Sosul de vin trebuie sa acopere 3 sferturi din inaltimea fripturii. Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la 160 grade pentru 1-2 ore. Spre final se scoate folia pentru a se rumeni. Carnea trebuie sa ramana moale cand e presata cu degetul.

Friptura se serveste cu garnitura de morcovi si sos de vin.

Drob de miel

Ingrediente:

  • 1,2 kg maruntaie de miel
  • 6-8 oua
  • 40 ml ulei
  • 3 legaturi ceapa verde
  • 3 legaturi usturoi verde
  • 3 legaturi patrunjel
  • 3 legaturi marar
  • sare si piper
  • smantana dupa preferinta

Mod de preparare pentru drob de miel

Maruntaiele se fierb in apa cu sare, apoi se taie bucati cat se poate de mici. Se fierb 4 oua pentru a fi puse in mijlocul drobului. Tocatura obtinuta se amesteca cu ceapa, usturoi, patrunjel si marar, ouale, 2-3 linguri de smantana daca doriti, sare si piper.

Jumatate din compozitie se aseaza in tava unsa cu ulei, se aseaza apoi ouale intregi si deasupra restul de compozitie. Tava se baga in cuptor si se coace aproximativ 30-40 minute in functie de puterea cuptorului.

Se serveste rece, ca gustare sau calda cu salata verde si garnitura de cartofi.

Pofta buna!

 

 

Recomanda prietenilor tai

Filmele saptamanii

vezi toate filmele saptamanii

Serialele National TV

vezi toate serialele

Destine implinite
Drama

Destine implinite

"Destine implinite" este povestea de iubire dintre Sandhya, o tanara de nouasprezece ani, si Sooraj, iubitul ei, poveste care pare sa se transforme, incet, incet, dintr-o dragoste la prima vedere, intr-o mare dezamagire.

vezi detalii
Dragoste si ura
Drama

Dragoste si ura

Serialul “Dragoste si ura” urmareste povestea fascinanta a doua tinere, prietene apropiate, care provin din clase sociale diferite: Ichcha, fiica unei menajere, si Tapasya, fiica unei familii instarite.

vezi detalii
Suflete tradate
Drama

Suflete tradate

“Suflete tradate” spune povestea fascinanta a doua verisoare, Rashi si Gopi, complet diferite una de cealalta, care, in urma casatoriei, locuiesc in aceeasi casa, impreuna cu familia extinsa.

vezi detalii
Comerciantul
Drama istorica

Comerciantul

Mulți oameni măreți au avut începuturi modeste. Spre finalul tumultuoasei Dinastii Joseon, Chun Bong Sam este un negustor ambulant care a moștenit conducerea unui grup comerciant în dificultate.

vezi detalii

Trebuie instalat Flash Player

Trebuie instalat Flash Player

Trebuie instalat Flash Player

Favorit TV

Descopera muzica populara autentica romaneasca, traditiile si obiceiurile satului romanesc numai pe Favorit TV. Cu o grilă alternand permanent intre difuzarea de videoclipuri si recitaluri ale unor artisti din zona muzicii populare si a muzicii etno, cu emisiuni de divertisment de tip magazin, Favorit TV gazduieste cei mai importanti rapsozi din Romania, fiind si o rampa de lansare pentru debutantii genului.


Muzica Favorit TV

Muzica favorita

Va invitam sa ascultati cea mai buna muzica populara romaneasca si etno alaturi de Favorit TV, cantata de cei mai cunoscuti si buni artisti romani ai momentului.

Traditii si obiceiuri

Traditii si obiceiuri

Aici gasesti cele mai importante mosteniri culturale ale poporului roman, traditii transmise din generatie in generatie, datini, obiceiuri strabune si mestesuguri unice cu care ne diferentiem de restul popoarelor din intreaga lume.

Bucataria favorita

Bucataria favorita

Te invitam in bucataria noastra specific romaneasca, in care gasesti cele mai renumite retete traditionale, impreuna cu cele mai importante secrete pe care poporul roman le-a dobandit de-a lungul istoriei la capitolul gastronomie.

Farmacia naturii

Farmacia naturii

Acesta este locul in care problemele tale de sanatate se vindeca natural. Iti prezentam o serie de tratamente, leacuri si retete pe baza de plante, care te vor ajuta sa vindeci orice boala.


Citeste toate articolele

Fii la curent cu ultimele noutăți, urmărește-ne pe Facebook