Cozonac cu nuca, rahat si cacao

Pregateste si tu alaturi de noi reteta de Cozonac cu nuca, rahat si cacao - o reteta prezentata in emisiunea Traditii de la bunica.

Ingrediente pentru 2 cozonaci

  • 1 kg faina
  • 5 oua
  • 2 cuburi drojdie
  • 1 cana zahar (300g)
  • 100 g unt
  • ½ l lapte
  • 1 cescuta ulei (150ml)
  • cuisoare
  • lamaie, vanilie
  • nuca
  • rahat
  • cacao
  • stafide

Mod de preparare pentru cozonac cu nuca, rahat si cacao

Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.

Mai intai se face maiaua astfel: intr-o ceasca de lapte cald se dizolva drojdia, la care se adauga jumatate lingurita zahar si cateva linguri de faina. Maiaua astfel obtinuta se acopera si se lasa cateva minute (cam 10 min).

In acest timp punem laptele la fiert cu cateva cuisoare pentru aroma. Dupa ce da in clocot, il luam de pe foc si il strecuram.

Faina se cerne si se toarna in vasul in care se va framanta. Peste faina se toarna maiaua si zaharul. Se amesteca. Se adauga laptele, apoi galbenusurile de ou frecate inainte cu putin zahar pana devin pasta. Se amesteca toate si incepem framantarea. Treptat adaugam untul cald si uleiul de asemenea incalzit. Pentru o framantare mai usoara turnam uleiul pe maini. Pentru a deveni mai afanat, aluatul se bate de suprafata pe care framantam sau pur si simplu il lovim de vasul in care framantam. Astfel va fi mai pufos. Aluatul trebuie framantat intre 30 min – 1 ora. Este suficient framantat atunci cand incepe sa se desprinda de maini.

Impartim aluatul in doua bucati. Pregatim compozitia astfel: albusurile batute spuma, la amestecam cu nuci macinate, cacao, zahar, cubulete de rahat si stafide dupa preferinta.

Intindem altuatul, il stropim cu putin ulei, intindem umplutura, il rulam si il lasam asa rulat sau il impletim. Dupa iscusinta si preferinta.

Asezam cozonacul in tava tapetata cu hartie de copt, il ungem deasupra cu galbenus de ou batut si presaram putin zahar si nuci.

Dam la copt pentru aprox. 30-40 minute in functie si de puterea cuptorului.

Pofta buna!

 

Recomanda prietenilor tai

Filmele saptamanii

vezi toate filmele saptamanii

Serialele National TV

vezi toate serialele

Dragostea gaseste o cale
Drama

Dragostea gaseste o cale

Siddharth, un hotelier, își asumă responsabilitatea de a repara relația dintre independenta sa soție, Roshni, și soacra sa întreprinzătoare, Durga Devi.

vezi detalii
Iubirea invinge
Drama

Iubirea invinge

Anurag Basu și Prerna Sharma par a fi făcuți unul pentru celălalt. Totuși, pentru a putea fi împreună, viața îi supune la multe încercări. Va reuși dragostea să iasă învingătoare?

vezi detalii
Don Matteo
Comedie

Don Matteo

Acțiunea se învârte în jurul lui Matteo (Terence Hill), un preot catolic din orășelul Gubbio din Italia, care este recunoscut pentru talentul său în investigarea infracțiunilor locale. Matteo este o persoană înțeleaptă și respectată, care ascultă și înțelege problemele oamenilor, vrând mereu să ajute.

vezi detalii
Destine ratacite 2
Drama

Destine ratacite 2

Gitanjali Devi îi încredințează lui Simar Bhardwaj sarcina de a găsi o mireasă ideală pentru nepotul ei. Căutarea lui Simar se termină când o întâlnește pe Simar Narayan, care visează să devină o mare cântăreață.

vezi detalii

Trebuie instalat Flash Player

Trebuie instalat Flash Player

Trebuie instalat Flash Player

Favorit TV

Descopera muzica populara autentica romaneasca, traditiile si obiceiurile satului romanesc numai pe Favorit TV. Cu o grilă alternand permanent intre difuzarea de videoclipuri si recitaluri ale unor artisti din zona muzicii populare si a muzicii etno, cu emisiuni de divertisment de tip magazin, Favorit TV gazduieste cei mai importanti rapsozi din Romania, fiind si o rampa de lansare pentru debutantii genului.


Muzica Favorit TV

Muzica favorita

Va invitam sa ascultati cea mai buna muzica populara romaneasca si etno alaturi de Favorit TV, cantata de cei mai cunoscuti si buni artisti romani ai momentului.

Traditii si obiceiuri

Traditii si obiceiuri

Aici gasesti cele mai importante mosteniri culturale ale poporului roman, traditii transmise din generatie in generatie, datini, obiceiuri strabune si mestesuguri unice cu care ne diferentiem de restul popoarelor din intreaga lume.

Bucataria favorita

Bucataria favorita

Te invitam in bucataria noastra specific romaneasca, in care gasesti cele mai renumite retete traditionale, impreuna cu cele mai importante secrete pe care poporul roman le-a dobandit de-a lungul istoriei la capitolul gastronomie.

Farmacia naturii

Farmacia naturii

Acesta este locul in care problemele tale de sanatate se vindeca natural. Iti prezentam o serie de tratamente, leacuri si retete pe baza de plante, care te vor ajuta sa vindeci orice boala.


Citeste toate articolele

Fii la curent cu ultimele noutăți, urmărește-ne pe Facebook