Lumea NTV
Placinta cipriota cu branza
12.10.2014 | Retete traditii de la bunica
Pregateste si tu alaturi de noi o reteta de placinta cipriota cu branza- o reteta prezentata in emisiunea Traditii de la bunica.
Ingrediente placinta
- 100 g cascaval
- 100 g telemea (se poate pune feta in loc, deci 200 g feta)
- 100 g feta
- 100 g svaiter
- 150 ml ulei
- 150 ml lapte
- 3 oua
- 1 lingurita busuioc
- 200 g faina
- 1/2 plic drojdie uscata
- 3 linguri susan
- sare, ulei pt uns tava si gris pt tapetat tava.
Mod de preparare
1. Se separa albusurile de galbenusuri
2. Albusurile se bat cu putina sare pana devin spuma consistenta
3. Branzeturile se dau pe razatoare
4. Apoi galbenusurile se freaca bine cu mixerul adaugand putin cate putin din ulei
5. Se adauga in ploaie faina amestecata cu drojdia, apoi laptele cald
6. Se amesteca vartos
7. Se adauga branzeturile si busuiocul
8. Apoi se adauga albusurile batute spuma, amestecand usor de sus in jos pana se inglobeaza
9. Se toarna compozitia in tava unsa cu ulei si tapetata cu gris
10. Se presara deasupra susanul si se da la cuptor
11. Se coace pt 45-50 min la foc mijlociu pana se aureste deasupra
