Masa de Paște, mai scumpă

Românii alocă, în medie, 800 de lei pentru masa și pregătirile de sărbători, conform unui studiu recent, mai ales că anul acesta costurile sunt cu 30% mai mari. Potrivit crescătorilor de ovine, prețul cărnii de miel a crescut ușor față de anul trecut, influențat de inflație, costurile ridicate de întreținere în sezonul rece și de pesta micilor rumegătoare. La fermă, un kilogram de miel în viu a costat în medie 22 de lei/kg. Practic, un miel de aproximativ 25 kg în viu a ajuns la circa 500 de lei. Comparativ cu 2024, când mielul viu se vindea cu 19-20 lei/kg, se constată o creștere ușoară. Pentru carne tranșată, în carcasă, prețul urcă la 35-38 lei/kg. În marile piețe din București, cum este Piața Obor, carnea de miel s-a vândut cu prețuri semnificativ mai mari. Spre exemplu, pulpa de miel a costat în jur de 40 lei/kg, cotletul de miel a ajuns până la 45 lei/kg, iar ceafă de miel s-a vândut cu circa 40 lei/kg. Achiziția direct de la fermă a rămas cea mai accesibilă opțiune pentru români, atât din punct de vedere financiar, cât și pentru garanția privind calitatea produsului. Fără adaosuri comerciale și fără costuri de distribuție, mielul cumpărat direct de la sursă a fost preferat de mulți consumatori. Sacrificarea mieilor s-a făcut ca în anii trecuți, fie în gospodării proprii, fie în abatoare sau puncte autorizate temporar, cu respectarea normelor sanitare veterinare. Un meniu tradițional de Paște cuprinde ouă roșii, drob, friptură de miel, sarmale, aperitive cu diverse legume de primăvară, mezeluri, brânzeturi și fructe, cozonac, pască și alte prăjituri.