Repopulare cu șalău, în Delta Dunării

Plan de repopulare cu șalău, în Delta Dunării! Administrația Rezervației Biosferei Delta Dunării a început o amplă acțiune de reintroducere a icrelor embrionate de șalău, în complexul lagunar Razim-Sinoe. Acțiunea a debutat la Baza de Cercetare de la Enisala, sub coordonarea Institutului Național de Cercetare-Dezvoltare Delta Dunării. Conform datelor proiectului, au fost selectați 224 de reproducători, cu o vârstă minimă de trei ani și o greutate de peste două kilograme. De asemenea, au fost pregătite saltele din nuiele de răchită, pentru depunerea icrelor. Femela reproducătoare de șalău poate depune peste 300.000 de boabe de icre, iar masculul se ocupă de protejarea acestora, îngrijindu-le până la eclozare. Larvele eclozează după minimum cinci zile, în funcție de temperatura apei. Până la sfârșitul lunii aprilie, Administrația Rezervației Biosferei Delta Dunării va introduce în apa lacului Razim 1.200 de cuiburi embrionate de șalău, conform contractului încheiat cu Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Delta Dunării. Carnea șalăului este albă, fragedă, gustoasă și cu oase puține. De asemenea, are un conținut redus de grăsimi. Fiind una dintre speciile de pește de apă dulce cu cea mai mare valoare comercială, șalăul a înregistrat un declin în efective, din cauza exploatării excesive a resurselor piscicole și în absența acțiunilor de repopulare.